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    問題已解決 
    我是一家餐飲企業(yè)的中央廚房，我想算我配給門店的所有貨品的周轉(zhuǎn)率和食材的損耗率，這個(gè)怎么算呀？
      
     
     zq580230|
              提問時(shí)間：06/23 14:36
     
     
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    宋生老師
     
    金牌答疑老師
     
    職稱：注冊(cè)稅務(wù)師/中級(jí)會(huì)計(jì)師
      
     
    貨品周轉(zhuǎn)率= 期間內(nèi)配出門店貨品總成本/期間內(nèi)平均庫存成本×100%
      
    06/23 14:39
       
     
    宋生老師 
     
    06/23 14:40
     
    食材損耗率= 損耗食材成本/期間內(nèi)總食材成本
     
     
    zq580230 
     
    06/23 14:49
     
    損耗的食材成本我是看報(bào)損 盤損的一些東西嗎？
     
     
    宋生老師 
     
    06/23 14:50
     
    你好，是的，就是看這些了。
     
     
     
      
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