成本費用監(jiān)控是指對企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項費用進行持續(xù)的、系統(tǒng)的觀察、記錄和分析，以確保這些費用在預定的預算或目標范圍內，并采取措施及時糾正偏離目標的差異，以實現(xiàn)成本的有效控制。