做匯總表最好的方式是先給出一個明確的結構，即明確表格中列的名稱，以及每一列的內容，主要是購買的菜品的名稱、數量、價格及總價等內容，以及調料的相關信息，然后再補充每天的購買情況，形成對每天消費的一個統(tǒng)計總表。 最好的做法是，每天發(fā)生消費時，把消費情況錄入表格，讓財務人員做統(tǒng)計，最后再匯總，方便查看，做出分析。當然，為了確保信息真實有效，每一張匯總表都應該有一位負責人簽字，以確認數據的真實性和有效性。 拓展知識：在對廚房購買菜品和調料等信息進行匯總時，可以將信息記錄在電子表格中，以方便進行檢索和分析，而且還可以使用財務軟件自動生成收入單和支出單，進行更為精細的管理。