親愛的學員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復如下：
###外賣平臺確認的增值稅收入外賣平臺顯示單價是20元，但給予優(yōu)惠后實際收款15元。因此，從增值稅的角度來看，外賣平臺應以實際收款金額即15元來確認增值稅收入。###炒粉店確認的增值稅收入炒粉店實際到手12元。根據(jù)增值稅的相關規(guī)定，炒粉店應當以其實際收到的款項作為增值稅的計稅依據(jù)。因此，炒粉店確認的增值稅收入為12元。###相關各方的成本確認-外賣平臺：成本主要涉及給消費者的優(yōu)惠（5元）以及可能的服務費等。
-炒粉店：成本包括食材、人工、水電等實際發(fā)生的費用。由于炒粉店最終到手12元，這部分收入需要覆蓋其生產成本。簡單來說：
-外賣平臺確認增值稅收入為15元；
-炒粉店確認增值稅收入為12元；
-成本方面，外賣平臺承擔了優(yōu)惠部分的成本，而炒粉店則需確保12元能夠覆蓋其實際發(fā)生的成本。
祝您學習愉快！