抹零的金額并不能直接入財務(wù)費用，需要先經(jīng)過一定的核算后才能歸入費用。首先，需要將每次抹零的金額記錄在報表中，以便日后監(jiān)督統(tǒng)計和核算。然后，要結(jié)合餐飲行業(yè)的特點，根據(jù)不同的收入情況統(tǒng)計分析抹零金額，并且嚴(yán)格按照《企業(yè)會計準(zhǔn)則》對抹零金額進(jìn)行分類處理。只有把抹零金額當(dāng)作費用處理，才能實現(xiàn)企業(yè)的報表內(nèi)容的合理性和真實性，也就是所謂的“一分錢一分賬”。 拓展知識： 財務(wù)費用的種類包括：管理費用、財務(wù)費用、稅金及附加、未解決財務(wù)費用等。財務(wù)費用分為兩大類：一類是墊付費用，如有關(guān)銀行利息、稅收、開辦費等，其中包含無形資產(chǎn)折舊及攤銷費用、貨幣兌換損益及其他財務(wù)費用等；另一類是其他費用，如有關(guān)工會會費、外籍員工工資、股東分紅等。