會計摘要是一種統(tǒng)計性質的方法，用來描述和總結某一類事物的總體特點，如植物油的財務摘要，應記錄植物油及其各項收入和資產的詳細信息，具體包括：1、植物油的總收入，2、植物油的總成本，3、植物油的收入來源及收入結構，4、植物油的利潤情況，5、植物油的資產狀況，6、植物油的負債狀況等。上述信息被匯總成一個概述，以便使用者了解植物油整體的財務狀況，從而進行相關決策。拓展知識：利用會計摘要，可以更好地了解一個企業(yè)財務狀況的走向，例如可以追蹤資產、負債的變化，反映投資的收益情況，以及企業(yè)盈利能力的情況。