成本控制：分析水果采購(gòu)成本、運(yùn)輸費(fèi)用、損耗率等。采購(gòu)成本直接影響毛利，優(yōu)化供應(yīng)商選擇和采購(gòu)價(jià)格是關(guān)鍵。運(yùn)輸費(fèi)用和損耗率的降低也能有效提升毛利。 售價(jià)策略：研究不同水果的定價(jià)策略，考慮季節(jié)性、品質(zhì)和市場(chǎng)需求。合理定價(jià)可以提高銷售額，進(jìn)而提升毛利。 銷售結(jié)構(gòu)：分析各類水果的銷售占比和毛利率。高毛利率的水果如果銷售占比高，將對(duì)整體毛利有積極影響。