農副產品加計扣除是指企業(yè)在計算所得稅時，可以按照一定比例將銷售農副產品的收入減少一定金額，從而減少企業(yè)應繳納的所得稅。其作用主要是鼓勵企業(yè)生產農副產品，促進農業(yè)發(fā)展。

對企業(yè)財務報表的影響主要體現(xiàn)在兩個方面：
1. 減少應交所得稅的金額，從而增加企業(yè)凈利潤。這會對企業(yè)的財務狀況產生積極影響，提高企業(yè)的盈利能力。
2. 農副產品加計扣除的金額需要在企業(yè)的財務報表中進行披露。這會對企業(yè)的財務報表產生影響，可能會影響企業(yè)的信用評級和投資者的決策。