會計主體的變更和終止是指企業(yè)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、個體工商戶等會計主體因經(jīng)營、組織結(jié)構(gòu)等原因需要變更或終止其會計主體身份的行為。其程序和規(guī)定如下：

一、會計主體變更的程序和規(guī)定
1. 會計主體變更的申請：會計主體變更的申請應(yīng)當(dāng)由法定代表人或者授權(quán)人提交，申請書應(yīng)當(dāng)載明變更原因、變更時間、變更內(nèi)容和變更后的會計報表等。
2. 審核和備案：會計主體變更申請應(yīng)當(dāng)經(jīng)過審計機構(gòu)的審計和稅務(wù)機關(guān)的審核，審核通過后，應(yīng)當(dāng)向注冊會計師事務(wù)所備案，并報送所在地財政部門備案。
3. 會計報表的編制：會計主體變更后，應(yīng)當(dāng)按照新的會計主體身份重新編制會計報表，并在規(guī)定的時間內(nèi)報送有關(guān)部門。

二、會計主體終止的程序和規(guī)定
1. 會計主體終止的申請：會計主體終止的申請應(yīng)當(dāng)由法定代表人或者授權(quán)人提交，申請書應(yīng)當(dāng)載明終止原因、終止時間、終止后的會計處理等。
2. 審核和備案：會計主體終止申請應(yīng)當(dāng)經(jīng)過審計機構(gòu)的審計和稅務(wù)機關(guān)的審核，審核通過后，應(yīng)當(dāng)向注冊會計師事務(wù)所備案，并報送所在地財政部門備案。
3. 會計報表的編制：會計主體終止后，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定編制終止會計報表，并在規(guī)定的時間內(nèi)報送有關(guān)部門。

以上是會計主體變更和終止的一般程序和規(guī)定，具體情況還需根據(jù)不同的會計主體類型和實際情況進(jìn)行具體操作。