在經(jīng)濟(jì)訂貨基本模型中，確定最優(yōu)的訂貨量和訂貨周期需要考慮以下幾個(gè)因素：
1. 訂貨成本：包括訂貨的固定成本和變動(dòng)成本。固定成本是指與訂貨相關(guān)的固定費(fèi)用，如訂貨手續(xù)費(fèi)、倉儲(chǔ)費(fèi)等；變動(dòng)成本是指與訂貨數(shù)量相關(guān)的變動(dòng)費(fèi)用，如訂貨的運(yùn)輸費(fèi)用等。
2. 存貨成本：存貨成本包括存儲(chǔ)費(fèi)用、資金占用成本、損耗和過期等費(fèi)用。存貨成本會(huì)隨著存貨的增加而增加。
3. 銷售需求：根據(jù)銷售需求的波動(dòng)情況，確定訂貨量和訂貨周期。如果銷售需求波動(dòng)較大，訂貨量和訂貨周期應(yīng)該較小，以減少庫存風(fēng)險(xiǎn)和資金占用成本。如果銷售需求波動(dòng)較小，訂貨量和訂貨周期可以適當(dāng)增加，以降低訂貨成本和存貨成本。
4. 供應(yīng)商的供貨能力：考慮供應(yīng)商的供貨能力和交貨周期，確定訂貨周期。如果供應(yīng)商的供貨能力強(qiáng)，交貨周期短，可以適當(dāng)縮短訂貨周期。如果供應(yīng)商的供貨能力弱，交貨周期長，需要增加訂貨周期以確保供貨的及時(shí)性。

綜合考慮以上因素，可以使用一些經(jīng)濟(jì)訂貨模型來確定最優(yōu)的訂貨量和訂貨周期，如經(jīng)濟(jì)訂貨數(shù)量模型（EOQ模型）、經(jīng)濟(jì)訂貨周期模型（EOC模型）等。這些模型可以幫助企業(yè)在最小化總成本的前提下，確定最優(yōu)的訂貨量和訂貨周期。