第五章 物流管理

第一節(jié) 企業(yè)物流管理概述

一、物流、企業(yè)物流的基本概念

(一)物流的概念

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》對物流定義如下：物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。

● 物流是一個物品的實體流動過程，在流通過程中創(chuàng)造價值、滿足顧客及社會性需求。

● 物流的本質(zhì)是服務(wù)。

(二)企業(yè)物流的概念

企業(yè)物流主要是指制造業(yè)物流，即企業(yè)在生產(chǎn)運作過程中，物品從供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發(fā)生的運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項基本活動。

企業(yè)物流是繼降低勞動力成本和物資消耗之后的“第三利潤源泉”。

● 第一利潤源泉：降低資源消耗

● 第二利潤源泉：提高勞動生產(chǎn)率

二、企業(yè)物流的內(nèi)容、分類和作業(yè)目標(biāo)

(一)企業(yè)物流的內(nèi)容

“物”：是指一切可以進行物理性位置移動的物質(zhì)資料和物流服務(wù)。

● 物質(zhì)資料包括物資、物料和貨物。

● 物流服務(wù)包括貨物代理和物流網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。

“流”：是物品的實體位移和時間的流轉(zhuǎn)。

● 實體位移包括短距離的搬運、長距離的運輸。

● 時間的流轉(zhuǎn)主要指通過儲存來調(diào)節(jié)物品的使用時間。

物流的功能：運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、物流信息和配送。

1.運輸

運輸?shù)娜蝿?wù)是對物資進行較長距離的空間移動。物流部門通過運輸解決物資在生產(chǎn)地點和需要地點之間的空間距離問題，從而創(chuàng)造商品的空間效益，實現(xiàn)其使用價值，以滿足社會需要。

運輸?shù)闹饕绞接需F道運輸、汽車運輸、船舶運輸、航空運輸和管道運輸。

2.倉儲

倉儲(保管)在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用，是物流的另一個中心環(huán)節(jié)。

倉儲的目的是克服產(chǎn)品生產(chǎn)與消費在時間上的差異，使物資產(chǎn)生時間上的效果。它的內(nèi)容包括儲存、管理、保養(yǎng)、維護等活動。

倉庫成為生產(chǎn)和消費領(lǐng)域中物資集散的中心環(huán)節(jié)，其功能已不單純是保管、儲存。從現(xiàn)代物流系統(tǒng)觀點來看，倉庫應(yīng)具有以下的功能：

(1)儲存和保管的功能;

(2)調(diào)節(jié)供需的功能;

(3)調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能;

(4)配送和流通加工的功能。

3.裝卸搬運

裝卸搬運是指在同一地域范圍內(nèi)進行的、以改變物的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動，具體說，包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫、出庫等活動。

● 裝卸搬運是伴隨輸送和保管而產(chǎn)生的必要的物流活動，本身不產(chǎn)生任何價值。

● 物流的主要環(huán)節(jié)，如運輸和儲存等是靠裝卸、搬運活動聯(lián)結(jié)越來的，物流活動其他各個階段的轉(zhuǎn)換也要通過裝卸搬運聯(lián)結(jié)起來

● 裝卸、搬運不僅發(fā)生次數(shù)頻繁，而且其作業(yè)內(nèi)容復(fù)雜，又是勞動密集型的作業(yè)，它所消耗的費用在物流費用中也占有相當(dāng)大的比重。

4.包裝

包裝被稱為生產(chǎn)的終點，同時也是社會物流的起點。

包裝的作用是保護物品，使物品的形狀、性能、品質(zhì)在物流過程中不受損壞。通過包裝還使物品形成一定的單位，作業(yè)時便于處置。此外，由于包裝使物品醒目、美觀，可以促進銷售。

包裝材料有容器材料、內(nèi)包裝材料、包裝用輔助材料等，主要有以下類別：

(1)紙和紙板品;

(2)塑料制品;

(3)木制容器;

(4)金屬容器;

(5)包裝用輔助材料，主要有：①黏合劑，②黏合帶，③捆扎材料。

5.流通加工

在流通過程中輔助性的加工活動稱為流通加工。

流通加工的內(nèi)容一般包括袋裝、定量化小包裝、拴牌子、貼標(biāo)簽、配貨、揀選、分類、混裝、刷標(biāo)記等。生產(chǎn)的外延流通加工包括剪斷、打孔、折彎、組裝、改裝、配套以及混凝土攪拌等。

6.物流信息

物流活動進行中必要的信息為物流信息。

在物流中對各項活動進行計劃預(yù)測、動態(tài)分析時，還要及時提供物流費用、生產(chǎn)情況、市場動態(tài)等有關(guān)信息。只有及時收集和傳輸有關(guān)信息，才能使物流通暢化、定量化。

物流信息系統(tǒng)可以劃分為三個層次，即管理層、控制層和作業(yè)層。

7.配送

配送是按客戶的訂貨要求，在物流據(jù)點進行分貨、配貨工作，并將配好的貨物送交收貨人的物流活動。

配送活動以配送中心為始點，而配送中心本身具備儲存的功能。分貨和配貨工作是為滿足客戶要求而進行的，因而必要的情況下要對貨物進行流通加工。