質(zhì)權(quán)的設(shè)立，通常以質(zhì)物的交付為要件 。在本題中，甲乙之間采用了 “指示交付” 的方式。 指示交付是指當(dāng)動(dòng)產(chǎn)由第三人占有時(shí)，讓與人以對(duì)第三人的返還請(qǐng)求權(quán)讓與受讓人，以代替現(xiàn)實(shí)交付。根據(jù)規(guī)定，轉(zhuǎn)讓人與受讓人之間有關(guān)轉(zhuǎn)讓返還原物請(qǐng)求權(quán)的協(xié)議生效時(shí)為動(dòng)產(chǎn)交付之時(shí)。 6 月 7 日，甲向乙借款并簽訂書面質(zhì)押合同，且約定由乙直接要求丙返還手表，此時(shí)關(guān)于轉(zhuǎn)讓返還原物請(qǐng)求權(quán)的協(xié)議生效，就相當(dāng)于完成了交付，質(zhì)權(quán)設(shè)立，所以乙的質(zhì)權(quán)設(shè)立于 6 月 7 日，A 選項(xiàng)正確，B 選項(xiàng)錯(cuò)誤。