親愛的學員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復如下：

混合是指不同所有人的動產相互混雜在一起，難以分離或分離成本過高。附合則是指不同所有人的財產密切結合在一起而形成新的財產，對原物雖然尚能辨明，但無法分離或分離后會大大降低新物的價值。

在將糖加入牛奶的情形中，糖和牛奶都是動產，二者混合后，雖然從理論上講可以通過一些特殊的方法將糖和牛奶分離，但分離成本較高，且在實際生活中，通常不會進行分離操作，而是將其作為一個整體使用或消費。并且，糖和牛奶混合后，形成了一個新的混合物，原有的糖和牛奶的獨立性在一定程度上喪失，符合混合的特征。而附合要求附合后尚可辨認原物，且達到不可分離的程度或強行分離所費過大。將糖加入牛奶后，一般難以清晰地辨認出原有的糖和牛奶各自的狀態(tài)，不符合附合的特征。