怎么結(jié)轉(zhuǎn)成本啊。都無法知道一盤菜到底用多少蘿卜，蔬菜。

你好，你看你是多久？使用了多久，或者說你用了多久？這個(gè)沒有辦法做的很準(zhǔn)確的按照估算就可以了。

比如本月采購(gòu)了食材8w，當(dāng)月銷售收入30w ? 我怎么去結(jié)轉(zhuǎn)。具體的方法是什么

你好，食你食材月底有沒有盤點(diǎn)的？

沒有盤點(diǎn)。初次接觸餐飲行業(yè)，搞不明白呢?？煞衽e例說明。

你好，這樣子的話，不盤點(diǎn)又平時(shí)沒有做出入庫(kù)，說實(shí)話老師也沒有好的辦法。平時(shí)不做這些。沒有人能夠得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)的。

如果沒有數(shù)據(jù)的話，你只能買多少就做多少成本了。

如果月初入庫(kù)了，拿蔬菜做例子。那怎么盤點(diǎn)??？一顆一顆數(shù)剩下的嗎？

你好，是的，或者稱重量也可以的。

比如入庫(kù)的是100斤，8萬元。月底盤點(diǎn)。還剩70斤。則結(jié)轉(zhuǎn)成本8/100＊30，對(duì)么

你好是的，就是這樣子的。