外貿(mào)出口退稅企業(yè)開票匯率的選擇，通?？梢愿鶕?jù)報關(guān)單上的出口日期或開票當(dāng)月的第一個工作日的匯率來確定。 根據(jù)《企業(yè)會計制度》（財會〔2000〕25號）第一百一十九條規(guī)定：企業(yè)發(fā)生外幣業(yè)務(wù)時，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)外幣金額折合為記賬本位幣金額記賬。除另有規(guī)定外，所有與外幣業(yè)務(wù)有關(guān)的賬戶，應(yīng)當(dāng)采用業(yè)務(wù)發(fā)生時的匯率，也可以采用業(yè)務(wù)發(fā)生當(dāng)期期初的匯率折合。 另外，根據(jù)《中華人民共和國海關(guān)出口退稅管理規(guī)定》，出口發(fā)票的開具應(yīng)當(dāng)按照出口當(dāng)月的匯率來開具。