是酒樓采購(gòu)的，酒樓的海鮮業(yè)務(wù)是我們公司承包了，是由負(fù)責(zé)管理酒樓海鮮業(yè)務(wù)的采購(gòu)去市場(chǎng)買的。

那你們提前能知道他需要哪些食材嗎？ 如果是這種的話，他需要多少，你們采購(gòu)多少就可以的，這種不會(huì)浪費(fèi)的 浪費(fèi)也是運(yùn)輸方面了

不會(huì)因?yàn)闇N而浪費(fèi)

采購(gòu)應(yīng)該知道，但如果酒樓生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)不好的話，可能這塊就不好控制吧？

生意不 穩(wěn)定的話，有的海鮮保存不了就不能用了。

那如果你不知道他提前需要哪些，你們只能按照你自己的來采購(gòu)，這種情況下就不好控制了

你們采購(gòu)的時(shí)候可以這么做 能存放好幾天的自己采購(gòu) 存放不了的當(dāng)天能現(xiàn)采購(gòu)吧 或者 少采購(gòu)