一般來說，如果羊肉檔是增值稅小規(guī)模納稅人，且月銷售額未超過15萬元，可以免征增值稅。在某些情況下，如銷售生肉或牛羊肉等鮮活肉蛋產(chǎn)品，也可能免征增值稅。