食堂買菜計入經(jīng)營費用，也稱為成本費用。經(jīng)營費用是企業(yè)推進商業(yè)活動的必需開支，可以分為直接費用（如材料費、生產(chǎn)成本和外包勞務(wù)）以及間接費用（如管理費用、水電費、運費等），其中的食堂買菜屬于間接費用。