營業(yè)總成本是指企業(yè)在一定時期內支付出去的各項成本總和，具體包括：一是材料成本，把原材料、輔助材料、直接人工等費用納入到材料成本中；二是制造費用，是指企業(yè)在生產過程中支出的各種成本；三是經營費用，是指企業(yè)從事經營活動支付的委托代理費、裝飾費、運輸費和業(yè)務招待費等；四是財務費用，是指企業(yè)發(fā)生的各項財務交易所引起的費用，如利息支出、手續(xù)費等；五是營業(yè)稅金及附加，是指企業(yè)在經營活動中所產生的稅費或與其相關的其他費用。 拓展知識：營業(yè)總成本越低，企業(yè)生產利潤率就越高。企業(yè)要比較全面地把握營業(yè)總成本的數量和質量，合理控制和降低營業(yè)總成本，提高企業(yè)的產品利潤，實現企業(yè)的發(fā)展目標。此外，企業(yè)要建立營業(yè)成本管理制度，對每種成本都要進行協調管理，合理安排投入，合理分配利潤，充分發(fā)揮各種成本的作用，避免出現各種不必要的浪費。