是可以計算抵扣進項的。根據(jù)《關于調(diào)整增值稅個人所得稅政策有關問題的通知》，企業(yè)和個人發(fā)票可以計算抵扣進項稅額，包括免稅蔬菜的發(fā)票在內(nèi)。若企業(yè)個人憑免稅蔬菜發(fā)票計算抵稅，應出具相應的購蔬單據(jù)，以便稅務機關核實，以確保申報準確無誤。 拓展知識：目前購買免稅蔬菜發(fā)票的企業(yè)和個人應當?shù)卿浂悇諜C關認證平臺進行認證，才能享受免稅優(yōu)惠。