在出售退一賠三的刀片等商品時，開票應(yīng)當(dāng)遵循一定的操作流程。首先，根據(jù)發(fā)票票據(jù)的規(guī)定，可以開出正常發(fā)票，銷售貨物名稱為“刀片”，銷售數(shù)量為1，金額為折扣價；其次，可以開出負數(shù)發(fā)票，銷售貨物名稱為“賠償?shù)镀保N售數(shù)量為2，金額也為折扣價，這樣就可以完成一次退一賠三的開票操作了。另外，當(dāng)出售退一賠三的商品時，要注意檢查數(shù)量是否正確，并且記錄好銷售記錄，以便顧客維權(quán)時有依據(jù)。此外，在開票的過程中還應(yīng)遵守相關(guān)稅收法規(guī)，確保賬務(wù)完整，以免產(chǎn)生稅務(wù)問題。