在餐飲行業(yè)，如果發(fā)現(xiàn)餐飲店開具的票據(jù)和收入不一致，應(yīng)立即采取有效措施解決問題。 首先，要對開具異常票據(jù)的情況進(jìn)行調(diào)查研究，搜集有關(guān)證據(jù)，如生產(chǎn)收貨憑證、財務(wù)票據(jù)、商品的具體信息等，以獲取相關(guān)的真實性情況。 其次，需要核實有關(guān)財務(wù)人員的財務(wù)處理流程，是否按照要求完成，并且要求財務(wù)人員按照正確的流程進(jìn)行開票。 此外，需要對本店的財務(wù)收入記錄和發(fā)票進(jìn)行定期盤點，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行審核，以確保發(fā)票與收入相符。 最后，可以采用自動化技術(shù)，尤其是計算機(jī)技術(shù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，使信息自動傳送、收集、歸檔，以保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。 總之，餐飲店開的票和收入不一致的情況及時發(fā)現(xiàn)并糾正，以防止財務(wù)損失及以后可能發(fā)生的法律糾紛。 拓展知識：餐飲企業(yè)可以采用“電子支付回單書”系統(tǒng)來解決開具和收入不一致的問題，可以提高財務(wù)流程的效率，這是一種更加安全、便捷和高效的財務(wù)管理方式。