超市的賬目做法： 1.首先要建立核算體系，即賬務的科目體系和賬戶體系，以及兩者之間的關系。 2.根據(jù)超市經(jīng)營的業(yè)務特點，把各種經(jīng)營活動的收入、支出等歸類到相應的科目中，以記載賬務。 3.經(jīng)營過程中要做好資金現(xiàn)金流動管理，建立經(jīng)營活動發(fā)生的收支賬戶。 4.超市賬務核算應定期檢查實時結賬，對期末結賬要做出清算，核對賬戶余額，審核賬目準確性。 拓展知識： 超市開展財務核算，經(jīng)營活動的產(chǎn)出和資金的流動的控制是實現(xiàn)有效財務管理的基礎之一。財務管理應當做到：采取完善的賬務核算體系，科學設置賬務核算科目；對賬務結余有重大影響的經(jīng)營活動，一次性付清或期末結賬；收入支出記賬要真實、準確，收付款資金賬戶應有嚴格調(diào)整；及時錄入憑證，及時核實結賬；經(jīng)常性的統(tǒng)計報表，及時發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題。