依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，攤銷的水電燃?xì)?，保潔工資，取暖費(fèi)屬于營(yíng)業(yè)費(fèi)用，一般在計(jì)算利潤(rùn)時(shí)可以直接攤銷。針對(duì)您的情況，建議您按照比例攤銷，首先確定學(xué)校食堂的收入，以及扣除學(xué)校應(yīng)返還部分后剩余的收入，再以此收入為基數(shù)攤銷水電燃?xì)猓嵐べY，取暖費(fèi)等營(yíng)業(yè)費(fèi)用，最終確定商戶應(yīng)收到的收入即可。 拓展知識(shí)：攤銷短期流動(dòng)資產(chǎn)指開(kāi)支不能一次性支付，而要分段支付的，可以按照支付比例進(jìn)行攤銷的費(fèi)用支出。如此可以幫助企業(yè)準(zhǔn)確計(jì)算收入及財(cái)務(wù)成本，從而提高效率和有效的管理企業(yè)財(cái)務(wù)狀況。