應當先盡量與客戶進行協(xié)商，試圖通過以人性化的方式，促成雙方折中的與解，保證雙方共同滿意。如果協(xié)商不能達成一致意見，則應當請求第三方進行仲裁，請求仲裁員判決雙方應了解的金額。如果各方都接受仲裁員的判決，則按照判決金額向客戶支付款項。 以上是按照商業(yè)倫理和合同規(guī)定的相關程序處理收回的貨款比開出去的金額少的情況。另外，為了避免此類情況的發(fā)生，可以盡量考慮將細節(jié)落實在約定的合同里，明確各方的責任和義務，以確保款項的及時到賬。