一般情況下，從個(gè)人手里采購(gòu)的蒜米是無(wú)法開(kāi)收購(gòu)發(fā)票的。根據(jù)相關(guān)稅收法律，只有從正規(guī)注冊(cè)企業(yè)或機(jī)構(gòu)中進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，才允許開(kāi)收購(gòu)發(fā)票。個(gè)人采購(gòu)不僅不提供發(fā)票，還不會(huì)對(duì)蒜米的種植方式、品牌、品質(zhì)、健康證等信息進(jìn)行相關(guān)記錄。因此，從個(gè)人手里采購(gòu)的蒜米一般不會(huì)提供發(fā)票。 在實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)該仔細(xì)驗(yàn)貨，以確保蒜米質(zhì)量合格，避免受到騙局的影響。此外，消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)關(guān)注蒜米種植、收獲、加工及儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，以避免消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即與賣(mài)家聯(lián)系，采取退貨換貨等措施，以確保及時(shí)解決售后問(wèn)題。 結(jié)論：從個(gè)人手里采購(gòu)的蒜米，不能開(kāi)收購(gòu)發(fā)票。消費(fèi)者在采購(gòu)蒜米的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)驗(yàn)貨，關(guān)注蒜米的質(zhì)量及食品安全，以確保消費(fèi)安全。 拓展知識(shí)：除了采購(gòu)時(shí)需要注意質(zhì)量問(wèn)題外，還應(yīng)該考慮蒜米的儲(chǔ)藏問(wèn)題。蒜米儲(chǔ)藏應(yīng)當(dāng)注意在陰涼干燥處，避免受潮，以免變質(zhì)而變質(zhì)。另外，為了延長(zhǎng)蒜米的保質(zhì)期，應(yīng)分批收購(gòu)，一次采購(gòu)不要過(guò)多，盡量減少存儲(chǔ)期間的浪費(fèi)。