一般來說，如果公司賬上應付賬款為負數，已經時間久遠掛帳，那么是不能用餐飲發(fā)票沖平的，因為餐飲發(fā)票屬于“日常消費”發(fā)票，它只能抵扣相應的應付賬款，而不能彌補由于賬款呆滯而產生的負值。 此外，根據《企業(yè)會計準則》規(guī)定，如果賬款掛賬時間早已超過可收回期限，那么公司就應該把已無法收回的賬款計入“壞賬損失”，而不能用餐飲發(fā)票或其他費用去彌補，否則會影響本期財務報表的真實性。 總之，公司賬上應付賬款為負數，已經時間久遠掛帳，不能用餐飲發(fā)票沖平，而應該把此部分計入“壞賬損失”，并在下一期報表中正確反映此項損失。 拓展知識：《企業(yè)會計準則》是一部規(guī)定了全國企業(yè)應遵循的會計準則，要求企業(yè)在不同場景下如何進行賬務處理以及財務報表的編制，有助于全國企業(yè)標準化管理財務，加強內部控制，提升財務報表的真實準確性，更好地保護投資者的利益。