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老師，請問一下餐飲行業(yè)的庫存怎么管理的，需要每次領(lǐng)料做領(lǐng)料單嘛，還是月底盤點一共用了多少直接一次性出庫，像其他原材料這種又怎么做，
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你好！要分具體的東西來管理。一般原材料，比如說肉，蔬菜是直接成本的。因為這些原材料廚房直接領(lǐng)用不會在倉庫。像調(diào)料大型的餐飲企業(yè)會記錄調(diào)料倉庫。領(lǐng)用的時候做出庫單。成本核算都是上月盤存加本月購入減本月盤存。
2021 07/30 06:41
84785007 
2021 07/30 11:47
意思就是還是每領(lǐng)一次都要做領(lǐng)料單，那這個領(lǐng)用原材料就直接借:主營業(yè)務成本貸，原材料嘛，不用期末結(jié)轉(zhuǎn)成本了
QQ老師 
2021 07/30 11:59
你好！期末實際盤點后，要做退庫的假退庫。
84785007
2021 07/30 16:32
什么是退庫假退庫單呀
84785007
2021 07/30 16:33
餐飲行業(yè)一般納稅人是不是6個點，
QQ老師
2021 07/30 16:34
你好，一般納稅人的話是6%的稅率。假退庫就是做一個借主營業(yè)務成本貸原材料的紅字，金額就是你的盤存數(shù)。
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