是否需要制一個成本核算表

要核算成本就需要的

公司賣廢紙皮，我這邊計入其他業(yè)務(wù)收入，按13%的銷項來記賬，外賬那邊計入營業(yè)外收入，是否要與外賬保持科目一致？

不必須要的，都是收入。