商業(yè)匯票的退票是指持票人將匯票退回給出票人的情況。在會計實務中，商業(yè)匯票的退票處理如下：
1. 記錄退票憑證：出票人在收到退票后，需要制作退票憑證。退票憑證一般包括出票人、持票人、退票日期、退票金額等信息。根據(jù)具體情況，還需要記錄退票原因。
2. 取消原匯票憑證：根據(jù)退票憑證的信息，出票人需要在原匯票憑證上進行相應的取消處理。具體操作為在原匯票憑證上注銷匯票號碼、退票日期、退票金額等信息，并在備注欄中注明退票原因。
3. 調整賬戶余額：根據(jù)退票憑證的金額，出票人需要調整相應的賬戶余額。如果原匯票已經計入應收賬款中，退票后需要將應收賬款減少；如果原匯票已經計入銀行存款中，退票后需要將銀行存款減少。
4. 通知相關方：出票人需要及時通知持票人關于退票的情況，以便持票人進行相應的處理。

需要注意的是，商業(yè)匯票的退票處理可能涉及到不同的會計科目和賬戶，具體操作應根據(jù)實際情況進行調整。建議在處理退票時，與相關財務人員或會計師進行溝通和確認，以確保處理的準確性和合規(guī)性。