年底結賬時，應收賬款和應付賬款的處理分錄如下：
1. 應收賬款：
   借：應收賬款
   貸：收入
   這個分錄用于確認已經發(fā)生的銷售收入，并將應收賬款增加。
2. 應付賬款：
   借：費用/成本
   貸：應付賬款

   這個分錄用于確認已經發(fā)生的費用或成本，并將應付賬款增加。

需要注意的是，以上分錄僅適用于已經發(fā)生的交易。對于尚未發(fā)生的交易，應收賬款和應付賬款不會在年底結賬時進行處理。此外，如果有壞賬或預計損失的情況，還需要進行相應的準備和調整。