在預(yù)繳企業(yè)所得稅時，利潤應(yīng)該是減去附加稅費(fèi)的。

附加稅費(fèi)是指企業(yè)在計算所得稅時需要支付的其他稅費(fèi)，例如教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、城市維護(hù)建設(shè)稅等。這些附加稅費(fèi)是企業(yè)在計算所得稅時需要考慮的一部分，需要從利潤中扣除。

所得稅的計算公式為：
所得稅=應(yīng)納稅所得額 × 稅率 - 速算扣除數(shù)

應(yīng)納稅所得額是指企業(yè)在扣除各項費(fèi)用后的利潤額，而附加稅費(fèi)是企業(yè)在計算所得稅時需要扣除的一項費(fèi)用。因此，在預(yù)繳企業(yè)所得稅時，利潤應(yīng)該是減去附加稅費(fèi)的。