職工薪酬包括福利費。職工薪酬是指企業(yè)為了獲取員工的勞務而支付的報酬，包括工資、獎金、津貼、補貼、福利費等。福利費是指企業(yè)為員工提供的各種福利和社會保障支出，如社會保險、住房公積金、醫(yī)療保險、職工教育經費、節(jié)日慰問費等。因此，在會計實務中，職工薪酬應該包括福利費。