電子銀行承兌匯票的到期日是指銀行在承兌匯票時確認的付款日期。到期日的不同會影響會計賬務處理。

如果電子銀行承兌匯票在到期日前已經兌付，那么應該在資產負債表中將承兌匯票的金額從應收賬款中減去，并在現金流量表中將相應的現金流入予以體現。

如果電子銀行承兌匯票在到期日后未能兌付，那么應該在資產負債表中將承兌匯票的金額從應收賬款中減去，并在損益表中將該賬款確認為壞賬損失。同時，應在現金流量表中將相應的現金流出予以體現。

因此，電子銀行承兌匯票的到期日對會計賬務處理有著重要的影響，需要根據實際情況進行相應的處理。