企業(yè)所得稅的預繳和匯繳是指企業(yè)在稅務機關規(guī)定的時間內，按照規(guī)定的比例提前繳納一部分企業(yè)所得稅，以及在一定時間內將全年實際應納企業(yè)所得稅匯繳給稅務機關的行為。

具體來說，預繳是指企業(yè)在當年度內按照稅務機關規(guī)定的比例提前繳納企業(yè)所得稅的行為，預繳稅款可以抵扣當年度應納稅款。而匯繳是指企業(yè)在當年度結束后，根據(jù)企業(yè)所得稅年度納稅申報表的填報結果，將全年實際應納企業(yè)所得稅匯繳給稅務機關的行為。

預繳和匯繳是企業(yè)所得稅的重要繳稅方式，預繳可以減輕企業(yè)的財務壓力，而匯繳則是企業(yè)按照規(guī)定的時間和程序向稅務機關繳納企業(yè)所得稅的重要環(huán)節(jié)。