是的，新入職的會計需要了解如何處理賬目和記錄賬目。會計是一門記錄和處理財務(wù)交易的學科，會計師需要掌握會計原理和會計實務(wù)知識，能夠正確地記錄和處理公司的財務(wù)交易。新入職的會計需要了解公司的賬目系統(tǒng)和相關(guān)的會計規(guī)定，了解如何準確地記錄和分類財務(wù)交易，以及如何編制財務(wù)報表和財務(wù)分析。只有掌握了這些基本知識，才能夠勝任會計工作，并為公司提供準確的財務(wù)報告和分析。